Citron- och Örtmarinerad Kyckling med Rostade Grönsaker

Välkommen till mitt kök, där jag ska dela med mig av mitt recept på en fantastiskt smakrik och saftig kycklingrätt. Denna citron- och örtmarinerade kyckling med rostade grönsaker är en perfekt balans mellan fräschhet och aromatiska örter.

God Kyckling med Rostade Grönsaker

Marinaden ger kycklingen en uppfriskande smak medan de rostade grönsakerna ger en härlig konsistens och en färgstark presentation. Detta recept är enkelt att följa och är perfekt för en måltid som imponerar både till vardags och vid speciella tillfällen. Häng med mig och låt oss börja skapa denna läckra rätt tillsammans!

Ingredienser:

4 kycklingfiléer
Saften från 1 citron
2 vitlöksklyftor, finhackade
2 matskedar färsk persilja, hackad
2 matskedar färsk timjan, hackad
2 matskedar färsk rosmarin, hackad
3 matskedar olivolja
Salt och peppar efter smak

Rostade grönsaker:

2 morötter, skivade
1 zucchini, skivad
1 röd lök, skivad
1 röd paprika, tärnad
1 gul paprika, tärnad
2 matskedar olivolja
Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

Förbered marinaden genom att blanda citronsaft, vitlök, persilja, timjan, rosmarin, olivolja, salt och peppar i en skål. Rör om väl tills ingredienserna är väl blandade.

Lägg kycklingfiléerna i marinaden och se till att de är ordentligt täckta. Täck skålen med plastfolie och låt kycklingen marinera i kylskåpet i minst 30 minuter, eller över natten för bästa smak.

Förvärm ugnen till 200°C. Ta ut kycklingen ur marinaden och skaka av eventuell överskottsmarinad. Spara marinaden för senare användning.

Värm upp en stekpanna med olivolja på medelhög värme. Stek kycklingfiléerna i ca 4-5 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna. Flytta sedan kycklingen till en ugnsfast form.

I samma stekpanna, tillsätt morötter, zucchini, röd lök, röd paprika och gul paprika. Stek grönsakerna i ca 5-7 minuter tills de är mjuka och lätt rostade. Krydda med salt och peppar efter smak.

Lägg de rostade grönsakerna runt kycklingen i ugnsformen. Häll över den sparade marinaden över kycklingen och grönsakerna.

Baka i ugnen i ca 20-25 minuter eller tills kycklingen är genomstekt och saftig.

Servera kycklingen med de rostade grönsakerna på en tallrik. Garnera med färska örter om så önskas.

Det här receptet på citron- och örtmarinerad kyckling med rostade grönsaker är en läcker och hälsosam rätt som är full av smak. Servera den som en komplett måltid och njut av de fräscha smakerna från citron och örter. Bon appétit!

Sammanfattning Citron- och Örtmarinerad Kyckling med Rostade Grönsaker

Nu har vi tillsammans skapat en underbar måltid med citron- och örtmarinerad kyckling och rostade grönsaker. Resultatet är en smakupplevelse som kommer att imponera på dina smaklökar och de du bjuder in till middagen. Den saftiga och välsmakande kycklingen i kombination med de härligt rostade grönsakerna ger en balanserad och hälsosam måltid.

Glöm inte att garnera rätten med färska örter för en extra touch av fräschhet och färg. Servera den här rätten med stolthet och njut av varje tugga. Tack för att du följde med mig på denna kulinariska resa. Bon appétit!